木曽路　KISOJI

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そばの里 奈川

信州・松本　野麦峠の里 ながわ

とうじそば　　こんなそば初めて食べました。　とっても美味しい。
季節の野菜やきのこなど入れたつゆに小盛したおそばをとうじかごに入れ　さっと湯がいて食べる。
つゆの旨味とそばの香りが食欲をそそる野麦峠の里に古くから伝わる伝統の味です。
とうじそばとはそばをつゆに浸すことを湯じと言いこれが語源と言われておりますが奈川では投げる汁と書いてとうじと読みます。

松本市奈川1173-14

なんでここが松本市なんだ？　合併やめてよって感じですね。
奥飛騨への通り道

野麦峠（のむぎとうげ）は、岐阜県高山市と長野県松本市の県境に位置し、飛騨国と信濃国を結ぶ街道の峠。乗鞍岳と鎌ヶ峰の間にあり、標高1,672m。県道奈川野麦高根線が通っている。

飛騨の女性（多くは10代の少女）が女工として、明治から大正にかけ、主力輸出産業であった生糸の生産で発展していた長野諏訪の岡谷で働くためにこの峠を越えた。
故郷へ帰る年の暮れには、雪の降り積もる険しい道中で、郷里の親に会うことも出来ず死んでいった娘たちも数多い。山本茂実作の小説『あゝ野麦峠』で有名になった。

	とうじそば
とうじそば	寝覚の床
野麦峠スキー場	寝覚の床　浦島太郎

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